Ragamkabar.com – Selain budaya dan adatnya yang beragam indonesia juga mempunyai makanan khas yang sangat beragam, ini menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan untuk berlibur di indonesia. Makanan khas indonesia memiliki citar rasa dyang sangat khas, dari makanan berat, cemilan hingga minumannya, seperti gudeg yang memiliki crasa yang manis dan gurih sangat cucuk dijadikan teman nasi hangat, minuman dawet ireng yang memiliki rasa manis segar, hingga cemilan keripik bayam yang menjadi topik dari artikel ini, lalu apa itu makanan keripik bayam, apa saja bahan untuk membuatnya, dan baimanakah proses pembuatannya, simak hingga selesai artikel ini ya!
Apa itu keripik bayam
Keripik bayam adalah makan khas indonesia yang berbahan dasar daun bayam, selain proses pemasakannya yang mudah keripik bayam dapat di nikmati usia anak-anak,remaja, hingga dewasa. Makanan ini sangat cocok di jadikan cemilan di waktu santai sambil di temani secangkir kopi atau teh. makanan ini dapat bertahan lebih dari 1 minggu jika cara penyimpanannya benar.
Selain harganya yang cukup terjangkau daun bayam sangat mudah di dapatkan. Karena tumbuhan bayam mudah hidup di berbagai daerah, terlebih di dataran rendah. Bayam juga mempunyai beberapa jenis, ada yang daunnya kecil dan juga besar ada pula yang bewarna merah juga ada yang bewarna hijau, dan yang di gunakan untuk membuat keripik bayam ini adalah daun yang lebar-lebar ya.
Coba buat keripik bayam agar gurih dan renyah, caranya seperti berikut. Gunakan daun bayam darat hijau maupun merah dan masukkan ke adonan pelapis.
Cara membuat adonan pelapis, campurkan tepung beras, tepung tapioka, air,dan juga bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam untuk penyeimbang rasa. Cicip rasa adonan hingga mendapatkan rasa yang sesuai selera yaa.
Resep Keripik Bayam
Bahan – bahan yang harus di siapkan sebelum membuat keripik bayam
- tepung kanji 3 sdm
- tepung beras 6 sdm
- minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- 250 gram daun bayam darat cuci, tiriskan
- 250 ml air
Bumbu halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt kunyit bubuk
- 2 butir kemiri
- 3 siung baawang putih
Berikut adalah cara pembuatan keripik bayam
- Cuci bersih bayam, lalu tiriskan
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka lalu tuangkan air air
- Masukkan bumbu halus
- Aduk hingga merata, hingga menghasilkan adonan yang tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Masukkan bayam kedalam adonan lalu goreng bayam per lembar
- Usahakan jangan terlalu sering membalik, agar keripik bayam tidak terlalu banyak menyerap minyak
- Goreng hingga bewarna kekuningan
- Angkat keripik bayam lalu tiriskan,
- Simpan keripik bayam kedalam wadah yang tertutup agar bertahan lama.
- Kamu juga dapat menaburi aneka rasa sesuai selera, seperti bubuk cape, bubuk baberque dll.
